Күн кургатылган помидор "Ай-Токол"

Күнгө кургатылган помидор - бул күнгө же мешке кургатылган жана нымдуулугунун көбүн жоготуп, даамын ого бетер күчтүү кылган бышкан помидор.
 Бул закусканын тарыхы күнөстүү Италияда башталат, мында жашылчалар плиткалуу төшөлгөн чатырларга төшөлүп, күнгө кургатылган. Мындай жемиштер жакшы сакталып, алардын бай даамы жана ачуу жыты гурмандардын жүрөгүн багындырды.
 Узак сактоо жана аларга дагы ачуу даам берүү үчүн, күнгө кургатылган помидорлорго муздак кошумча зайтун майы куюлат, розмарин, сарымсак жана тимьян кошулат.
 Таза түрүндө, күнгө кургатылган помидор ийкемдүү жана узакка сакталат. Алар оңой, жай жана чоң ырахат менен чайнашат. Бакчадан келген жайкы помидордун даамы акырындап оозго ачылат... Бир аз кычкыл жана таттуу жана туздуу даамдын табигый өңдөрү менен.
 Күнгө кургатылган помидор көбүнчө ысык тамактарга кошумча катары колдонулат, бул аларга жаркыраган акцент берет. Risottos, макарон, шорпо же шишкебек продукты менен шайкеш келет. Бышырылган тамактардагы татымал помидорлор пиццаны же даамдуу пирогду сүйгөндөрдүн кудайынын белеги. Ал эми эң оңой вариант – закусканы кытырак тостко коюу.
 Продукт өзүнүн укмуштуудай даамы менен гана эмес, организмге олуттуу пайдасы менен да белгилүү. Ошентип, 100 г иштетилген помидордо темирге болгон суткалык керектөөнүн жарымы бар. Калий жүрөк булчуңдарын чыңдайт, холин майдын алмашуусун нормалдаштырат. Мөмө-жемиштерге бай серотонин маанайды жакшыртат. Бирок кургатылган помидор жогорку калориялуу закуска экенин эстен чыгарбоо керек, андыктан аларды кичине бөлүктөрдө жеген жакшы.