Уча кургак айыгып кесилген 50г.
Уча (жылкы этинен жасалган филе) кыргыздын аш-тойлорунда маанилүү конокторго гана берилүүчү муздак эттин эң жакшысы. Бул деликатес аттын эң назик эт бөлүгү – белинен даярдалат. Бул эт өзүнүн сапаттары жана назик жумшактыгы үчүн премиум деп эсептелет.
Микроэлементтер - натрий, магний, темир, фосфор, калий, жез, аминокислоталар.
Витаминдер: А, С, Е, В, РР, рибофлавин, никотинамид. Алардын ар бири адамдын ден соолугуна, көрүү органдарынын, кан тамырлардын иштешине, темирдин сиңишине зарыл.
Эт 70% суудан, болгону 2,5-5% майдан турат. Ошондуктан гастроэнтерологдор жана диетологдор тарабынан жактырылган.
Бул гормоналдык семирүү үчүн комплекстүү терапияда колдонулат, ал тамак сиңирүү системасына жакшы таасир этет, ичеги микрофлорасын нормалдаштырат жана зат алмашуу процесстерин калыбына келтирет.
Жүрөк-кан тамыр оорулары менен жабыркагандарга сунушталат, ал гипоаллергендик касиетке ээ, холеретикалык таасирге ээ, рак шишиктерин токтотот, жылытуучу таасирге ээ.