
конина · 30 дней
Стейк Т-бон из конины (вызревание 30 дней)
4 095 сом

Рибай из мяса яка сухой выдержки 30 дней. Плотная мраморность, минеральная глубина высокогорья, ровная жировая кромка. Жарится на сильном огне до medium rare с крупной солью.

Каждую среду в фирменном магазине - специальные сеты нарезок, дегустации и сезонные предложения. Только при визите на Токтогула, 173.